桲椤叶饼是秦皇岛地区长城沿线的地方名吃，相传明朝将领戚继光率领以浙江义乌人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，制成长城桲椤叶饼，粗粮细做，改善生活。 成品为一张秦皇岛山区常见的饽椤树叶，内裹小米淀粉作皮，以韭菜、猪肉等材料为馅，包成半圆形包子形状，然后用当地的饽椤树对折包裹而成，蒸熟即可储存食用。正宗的桲椤叶饼使用野生山韭菜做馅。 熟的饽椤树饼皮隐约透明，味道三鲜和着饽椤叶散发出的沁人清香，是纯粹的民俗食品。
山海关回记清真绿豆糕，以传统手艺精制而成。清真回记糕点部始建于1945年，因初创人回长忠老先生是回民，又姓回而称“回记”糕点。回记绿豆糕选用当地所产绿豆和白糖，依秘方调制而成，油而不腻，松软香甜，口味醇正。深受冀东、辽西百姓喜爱。
四条包子是1958年开业的老字号企业，因坐落在古城山海关4条这条街上而得名，其店初创时服务质量比较高，吸引顾客也较多，随之名气也就越来越大。要上几个包子，再点几个凉菜，熟食，配上一碗小米粥。真的是美味呀。
浑锅子传承了山海关火锅的民俗特色。以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中，以炭火炖制，极具特色。其特点：白肉肥而不腻，丸子香嫩爽滑，酸菜解腻适口，海鲜提味独特，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。
